智慧消費

第10屆亞洲素食展於香港會議展覽中心隆重開幕！本協會榮幸繼續成為支持機構，為大家推介場內優質產品，包括無麩質小食，無奶羅勒青醬，無奶雪糕，天然無添加XO醬等！

住家餸一定健康？視乎你下什麼調味料！雞粉，方便醬汁，各式枝裝的調味料都是很多家庭廚房必備的。市面上不少產品會標示「無味精」，但其實很多都只是市場推廣手法。 標示「無味精」就代表真的天然健康？今次為你拆解成分和教你如何選擇無添加的調味產品！ 「無味精」不一定天然...

很多初試無麩質飲食的朋友第一個問題就是「什麼都不可吃？」 麩質是指小麥的蛋白質。 所以非小麥做的就是無麩質了！ 其實中式飲食本身的食材很多已是非小麥，天然無麩質，例如米。 常見的米製品都是沒有小麥，如米粉、檬粉、河粉、瀨粉、金邊粉、米紙，還有綠豆做的粉絲，蕃薯做的薯粉。...

麵包是最常見的食物之一，是很多人以其作為早餐的必然之選，但最近不少報導指市面所售的小麥麵包含有大量添加劑，加上近年愈來愈多人發現自己對麩質敏感或過敏，追求健康一族也逐漸放棄用漂製小麥粉製成的食品。不少人選擇投向「無麩質」飲食，但「無麩質」就等同健康嗎？事實並非如此。今次我們...

​新年將至，有人最愛過年，皆因各式各樣的賀年美食，可以大飽口福；亦有人則要小心奕奕，擔心吃了致敏源引發食物敏感，開心過年變成哭著過年。 為大家選出8大常見的賀年糕點，了解主要成分及潛在致敏源，袋住無敏錦囊開心過肥年！ 1. 油角 (Deep fried sweet...