新年將至，有人最愛過年，皆因各式各樣的賀年美食，可以大飽口福；亦有人則要小心奕奕，擔心吃了致敏源引發食物敏感，開心過年變成哭著過年。
為大家選出8大常見的賀年糕點，了解主要成分及潛在致敏源，袋住無敏錦囊開心過肥年！
1. 油角 (Deep fried sweet dumplings)
油角又叫角仔，角仔外型呈半月形似元寶，也似脹鼓鼓的荷包，有「財寶天賜」寓意。當角仔下鍋熱油時，載浮載沉，寓意家庭油潤、富足。
角仔外皮主要由中筋麵粉和雞蛋製成，內餡多為砂糖、花生、椰蓉、芝麻等。
無敏 Tips:
角仔有四大致敏源：外皮有麩質和雞蛋，內餡有花生或芝麻。油也要注意是否用花生油來炸。
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2. 煎推 (Jian dui)
「煎堆轆轆，金銀滿屋」。煎推在中國也稱為麻球/麻團/麻圓，在台灣稱芝麻球，海南稱珍袋。
煎推以糯米粉團炸起，加上芝麻製成，通常包有麻茸、豆沙等餡料。
無敏 Tips:
糯米粉是天然無麩質，但要留意有時候師傅會在做煎推時用小麥粉沾手，生產工場也可能有其他帶有小麥生產線。油也要注意是否用花生油。
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3. 笑口棗 (Sesame Balls)
笑口棗名字帶「笑」已經夠意頭，油炸後上端裂開，就如開懷大笑，笑口常開。
笑口棗主要成分為低筋麵粉、雞蛋、白芝麻。
無敏 Tips:
笑口棗有三大致敏源：麩質、雞蛋和芝麻。
油也要注意是否用花生油。
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4. 蘿蔔糕 (Turnip Cake)
蘿蔔糕寓意步步高升，是最受歡迎的賀年食品之一，將蘿蔔切絲後混入米漿蒸製而成的。
主要成分是蘿蔔、粟粉、澄麵、粘米粉、冬菇、蝦米、瑤柱、臘腸等。
無敏 Tips:
粟粉、澄麵、粘米粉都為天然無麩質，但要注意蘿蔔糕生產工場可能有其他帶有小麥生產線。對貝類敏感的也要注意有蝦米。
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5. 年糕 (Rice Cake)
吃年糕、年高、年年高，寓意小朋友快高長大，大朋友步步意陞。廣東及香港的年糕是橙紅色黏糕，通常切片用慢火煎軟進食，味道甘甜。
年糕主要成分為糯米粉 、澄麵、片糖。
無敏 Tips:
糯米粉 、澄麵為天然無麩質，但要注意生產工場是否有其他帶有小麥生產線。而年糕的糖份較高，關注血糖人士也要留意，或選低糖款式。
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6. 馬蹄糕 (Chestnut Cake)
馬蹄糕是比較晶瑩剔透的糕點，沒有年糕那麼甜，口感爽滑、彈牙，有著馬蹄的清香。
主要成分是馬蹄粉、馬蹄、片糖。
無敏 Tips:
馬蹄粉是天然無麩質，但要注意生產工場是否有其他帶有小麥生產線。
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7. 芋頭糕 (Taro Cake)
芋頭糕是第四種受歡迎的賀年糕類。每年中國的春節適逢冬季，冬天也是芋頭的產季。相比蘿蔔糕，芋頭糕口感细軟，綿甜香糯。
芋頭糕主要成分是芋頭、粘米粉、臘腸、 蝦米。
無敏 Tips:
粘米粉是天然無麩質，但要注意生產工場是否有其他帶有小麥生產線。對貝類敏感的也要注意有蝦米。
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8. 湯圓 (Rice dumplings)
吃湯圓，慶團圓。湯圓用糯米粉和粘米粉製成，有的會有花生、芝麻、奶黃等餡料。
無敏 Tips:
糯米粉和粘米粉是天然無麩質。要比較注意的是餡料，如有沒有花生和芝麻，對牛奶敏感的就不要選奶黃。
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食得是福，祝大家新年食得開心！身體健康！家庭安康！
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