無麩質飲食逐漸流行，成為一個新的潮流。你知道麩質是什麼嗎？ 麩質(Gluten) 是一種可在小麥（Wheat），大麥（Barley）及黑麥（Rye）找到的蛋白質。蛋白質有四種類型：球蛋白(Globulins)﹑白蛋白(Albumins)﹑麥谷蛋白 (Glutenins)...

​新年將至，有人最愛過年，皆因各式各樣的賀年美食，可以大飽口福；亦有人則要小心奕奕，擔心吃了致敏源引發食物敏感，開心過年變成哭著過年。 為大家選出8大常見的賀年糕點，了解主要成分及潛在致敏源，袋住無敏錦囊開心過肥年！ 1. 油角 (Deep fried sweet...